一、總堿度的測定(TB)
用移液管吸取工作液10ml于250m維形瓶中加入50ml蒸蒸餾水,再加2-3滴溴酚藍(lán)指示劑,用O.mol/L的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至黃色即為終點(diǎn)所消耗鹽酸標(biāo)工作液總堿度點(diǎn)點(diǎn)數(shù)
二、游離堿度的測定(FB):
用移液管吸取工作液10ml于250ml錐形瓶中加入50ml蒸餾水,再加入2-3滴酚酞指示劑,用0.1mol∥L的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液呈無色即為終點(diǎn),所消耗鹽酸標(biāo)液毫升數(shù)即為工作液游離堿度的點(diǎn)數(shù)。
三、總酸度的測定(TA)
用移液管取處理液10ml于三角瓶中,加入50ml蒸餾水,再加3-5滴酚酞指示劑,用0.1molL氫氧化鈉標(biāo)液滴定到粉紅色為終點(diǎn),這時所消耗的氫氧化鈉標(biāo)液毫升數(shù)即為工作液總酸度的點(diǎn)數(shù)。
四、游離酸度的測定(FA)
用移液管吸取處理液10ml于三角瓶中,加入50ml蒸餾水,再加3-5滴溴酚藍(lán)指示劑,用0.1mol/L的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定由黃色變?yōu)樗{(lán)紫色為終點(diǎn),所消耗氫氧化鈉標(biāo)液毫升數(shù)即為工作液游離酸度的點(diǎn)數(shù)。
五、促進(jìn)劑濃度的測定(CA)
把處理液存滿于發(fā)酵管中,加2-5g氨基磺酸,上下?lián)u動后靜置1分鐘,這時所產(chǎn)生的氣體的量(計(jì)器的刻度數(shù))即為促進(jìn)劑的濃渡,1刻度表示1點(diǎn)。